Martedì 18 febbraio 2025 ore 10.00-13.00
Aula Magna - Dipartimento Scienze Agrarie Alimentari e Ambientali (DSA3) dell’Università di Perugia
Agriumbria 2025 parte dall'Università
Edagricole, in collaborazione con Umbriafiere, ha promosso il confronto tra il mondo scientifico e quello degli allevatori per presentare e mettere in campo modelli e soluzioni per l'allevamento dei bovini da carne. Un convegno dedicato ad uno dei comparti strategici della nostra agricoltura, da sempre al centro di Agriumbria, Polo Nazionale delle Carni Italiane.
Il titolo del convegno, “Bovini da carne, idee per tornare a vincere”, è indicativo dell’impostazione della discussione: nessuno nasconde come il comparto zootecnico stia attraversando un momento di difficoltà, soprattutto a causa dell’aumento dei costi di allevamento. Ma nessun operatore vuole certo demordere, come hanno spiegato i dirigenti di tre grandi associazioni del settore: il Consorzio del vitellone bianco dell’Appennino centrale, il Consorzio lombardo produttori di carne bovina e l’associazione Anabic. Gli esperti che hanno relazionato al convegno hanno proposto soluzioni, tecniche e gestionali, per il rilancio.
Saluti iniziali
Stefano Ansideri - Presidente di Umbriafiere
Governare la gestione dell’allevamento, con un occhio al mercato e uno al bilancio aziendale
Biancamaria Torquati - Università degli Studi di Perugia, Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali
Linea vacca-vitello: il futuro è qui
Stefano Mengoli - Presidente del Consorzio del Vitellone Bianco Appennino Centrale Igp
Acquisto dall’estero dei vitelloni da ingrassare: come ammortizzare il costo del ristallo
Massimiliano Ruggenenti - Allevatore di Castel Goffredo e presidente del Consorzio Lombardo Produttori di Carne Bovina (Clpcb)
Bovini da carne, gli obiettivi del miglioramento genetico
Emiliano Lasagna - Università degli Studi di Perugia, Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali
Patologie emergenti e la sostenibilità degli allevamenti bovini da carne
Salvatore Macrì - Regione Umbria, direzione regionale Salute e welfare, Servizio prevenzione, sanità veterinaria, sicurezza alimentare
Le razze autoctone italiane nell’attuale scenario zootecnico
Andrea Quaglia - Direttore di Anabic
Moderatore
Giorgio Setti - Edagricole
